Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Polpettone Di Ricotta, ricetta originaria della nazione Olanda.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Polpettone Di Ricotta

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Ingredienti

dosi per 5 persone: 500 G Carne Di Maiale Macinata, 300 G Ricotta, 2 Uova, Sale, Pepe Nero Macinato Al Momento, Noce Moscata, 1 Mazzetto Prezzemolo Fresco Tritato, abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato, abbondante Pangrattato

Preparazione

In una terrina amalgamate insieme la carne macinata, la ricotta, le uova, sale, pepe, noce moscata, il prezzemolo e il parmigiano. Con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tutta la superficie sia completamente ricoperta. Adagiatelo in una teglia, senza l'aggiunta di alcun grasso, e fatelo cuocere in forno. Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura. È buonissimo sia caldo, con un contorno di patate al forno, che freddo, servito con una fresca insalata verde o mista. Perfetto per chi è a dieta.

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