Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Omelette Al Formaggio, ricetta originaria della nazione Olanda.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Omelette Al Formaggio
Ingredienti
dosi per 4 persone: 6 Uova, 30 G Formaggio Emmenthal A Scaglie Sottili, 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 50 G Burro, Sale
Preparazione
In una terrina, sbattere 3 uova intere e 3 tuorli con sale e parmigiano. Montare a neve ben soda i 3 albumi rimasti e unirli al resto molto delicatamente. Far sciogliere il burro in una padella e versarvi il composto. Quando le uova cominciano a rapprendersi, versare al centro dell'omelette l'emmenthal in scaglie. Far scivolare l'omelette verso il bordo della padella, con una spatola piegarla in due e servirla subito ben calda.
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