Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Minestra Dietetica D'orzo E Fagioli, ricetta originaria della nazione Olanda.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Minestra Dietetica D'orzo E Fagioli
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Fagioli Secchi, 1 Spicchio Aglio, 1 Cipolla, 200 G Pomodoro, alcune Foglie Rosmarino, 200 G Orzo Perlato, Olio D'oliva
Preparazione
In una casseruola cuocere in un filo d'olio, senza soffriggere, l'aglio, la cipolla il pomodoro ed il rosmarino. Aggiungere i fagioli con un po' della loro acqua di cottura e tenere sul fuoco per ancora 20-30 minuti. Cuocere separatamente l'orzo in acqua salata (la minima quantità indispensabile per non disperdere qualità nutritive). Passare al passaverdure o frullare i fagioli, aggiungere l'orzo, mescolare e servire. Una volta nel piatto condire, secondo gusto, con olio d'oliva crudo.
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