Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Maltagliati Ai Fasolari, ricetta originaria della nazione Olanda.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Maltagliati Ai Fasolari

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Pasta Fresca, 500 G Fasolari, 2 Spicchi Aglio, 1 Peperoncino, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Ciuffetto Prezzemolo, 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione

Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino. Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco. Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare.

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