Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Farfalle Con Asparagi E Ricotta, ricetta originaria della nazione Olanda.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Farfalle Con Asparagi E Ricotta

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Farfalle Fresche Semintegrali, 300 G Asparagi Selvatici, 150 G Ricotta Finissima Di Capra, Olio D'oliva, 2 Mestoli Brodo Vegetale, Sale Marino, 1 Macinata Pepe (facoltativo)

Preparazione

Far appassire gli asparagi mondati e tagliati a pezzetti in 2 mestoli di brodo vegetale; salare. Una volta cotti frullarli con un filo d'olio crudo. Incorporarvi la ricotta e a piacere una macinata di pepe. Tenere in caldo a bagnomaria, quindi condirvi la pasta lessata al dente.

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