Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coucous Vegetariano, ricetta originaria della nazione Olanda.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Coucous Vegetariano

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Ingredienti

dosi per 1 persona: 80 G Falda Di Peperone Rosso, 80 G Cime Di Rapa (foglie E Fiori), 50 G Coste Di Sedano, 50 G Cetriolo Mondato, 50 G Couscous Precotto, 2 Cucchiaini Olio D'oliva Extra-vergine, alcuni Pistilli Zafferano, Sale Fino

Preparazione

Versate sul couscous 100 g di acqua bollente salata, mescolatelo e lasciatelo rinvenire. Saltate in padella, con metà dell'olio caldo, il peperone a tocchetti, la costa di sedano e il cetriolo, tutto ridotto a dadini, e le foglie delle cime di rapa sminuzzate; salate, fate cuocere le verdure per 5 minuti poi unite i fiori delle cime di rapa e spegnete dopo altri 3 minuti di fuoco medioasso. Condite il couscous con l'olio rimasto, sgranatelo allargandolo nel piatto, sopra disponetevi il sauté di verdure, completate con pistilli di zafferano poi servite.

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