Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coniglio In Tegame, ricetta originaria della nazione Olanda.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Coniglio In Tegame
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Coniglio Spellato, Sale, Pepe, 50 G Burro, 2 Cipolle, 2 Coste Sedano, 1 Carota, 1 Mazzetto Prezzemolo, 1 Peperoncino, 1 Pizzico Chiodi Di Garofano, 1 Bicchiere Acqua, 2 Tazze Brodo, 2 Cucchiai Farina, 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro, Succo Di Limone
Preparazione
Fare a pezzi un coniglio spellato, pulirlo, lavarlo, asciugarlo, strofinarlo con sale e pepe e rosolarlo in 50 g di burro. Unirvi un trito di 2 cipolle, 2 coste di sedano, 1 carota, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 peperoncino. Condire con un pizzico di chiodi di garofano in polvere e poco timo. Bagnare con 1 bicchiere d'acqua e far cuocere per 1 ora a fiamma bassa. Unire quindi 2 tazze di brodo in cui sono stati stemperati 2 cucchiai di farina e 1 cucchiaio di conserva di pomodoro. Cuocere per un'altra ora, spruzzare con succo di limone e servire.
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