Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Asparagi Gratinati (2), ricetta originaria della nazione Olanda.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Asparagi Gratinati (2)

Home » Ricette Internazionali » Olanda » altro » Asparagi Gratinati (2)

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Asparagi Piccoli, 3 Scalogni, 2 Gambi Sedano, 450 G Pomodori Pelati, 1/2 Cucchiaino Origano, 1/2 Cucchiaino Timo, 10 Cl Panna, 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, 50 G Burro, Sale, Pepe

Preparazione

Fate scaldare il forno a 170 gradi (termostato 5). Raschiate delicatamente gli asparagi, eliminando le parti dure dei gambi. Sbucciate gli scalogni e tritateli. Mondate il sedano, lavatelo e tritatelo. Fate fondere 25 g di burro in un tegamino e rosolate per cinque minuti scalogni e sedano. Ungete una pirofila con 10 g di burro. Disponetevi gli asparagi. Tritate grossolanamente i pomodori e mescolateli, con il loro succo, alla panna, agli scalogni, al sedano, al timo e all'origano. Salate e pepate. Versate il tutto sugli asparagi. Coprite la pirofila con carta d'alluminio e infornate. Fate cuocere per quaranta minuti. Trascorso questo tempo, togliete la carta d'alluminio, cospargete la pirofila con formaggio grattugiato e con il resto del burro e lasciate cuocere finché la superficie è dorata. Potete anche preparare gli asparagi gratinati facendoli cuocere prima in acqua bollente salata. Dopo averli sgocciolati bene, metteteli nella pirofila, cospargeteli con abbondante burro e parmigiano. Lasciate gratinare intorno per circa venti minuti.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Asparagi Gratinati (2)

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione