Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Palombo Al Sedano, ricetta originaria della nazione Norvegia.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Palombo Al Sedano
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Trance Palombo, 4 Pomodori, 1 Sedano, Olive Nere, alcune Foglie Basilico, Peperoncini, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d'olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz'ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate. Vini di accompagnamento: S. Martino Della Battaglia DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
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