Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gnocchi Di Zucca (6), ricetta originaria della nazione Norvegia.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Gnocchi Di Zucca (6)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Zucca Già Pulita, 2 Tuorli D'uovo, 3 Cucchiai Farina, 50 Cl Latte, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Prezzemolo, Basilico, Noce Moscata, Burro, Sale
Preparazione
Lessare la zucca tagliata a pezzi nel latte finché sarà quasi completamente disfatta. Passarla al setaccio e porla sul fuoco per farla asciugare. Lasciarla raffreddare poi unire alla purea di zucca i tuorli, la farina, le erbe tritate, parmigiano e sale e lavorare il composto. Se dovesse essere troppo morbido unire altra farina. Formare degli gnocchi e gettarli in acqua bollente salata. Cuocerli per 3-4 minuti, scolarli e condirli con burro e parmigiano.
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