Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bagna Caoda (4), ricetta originaria della nazione Norvegia.

Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14456

Bagna Caoda (4)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 80 G Aglio (spicchi Sbucciati), 10 G Burro, 100 G Acciughe Dissalate, 50 G Burro, 2 Bicchieri Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione

Schiacciare 80 g di spicchi d'aglio sbucciati, coprirli a filo con il latte e cuocerli con 10 g di burro fino ad ottenere una purea densa. Aggiungere 100 g di acciughe dissalate e far cuocere per altri 5 minuti. Passare il tutto al setaccio e versare la purea in un tegame di terriglia, condirla con 50 g di burro e 2 bicchieri d'olio d'oliva extra-vergine. Scaldare a fuoco moderato per 5 minuti, passare il tegame sul fornello a spirito e servire con un misto di verdure cotte e crude.

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