Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Angelica, ricetta originaria della nazione Norvegia.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Angelica

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 Cl Alcool A 90 Gradi, 250 G Semi Di Angelica, 250 G Raschiatura Di Gambi Di Angelica Verde, 8 G Semi Di Garofano, 1 G Vaniglia, 1000 G Zucchero, 50 G Acqua

Preparazione

Mettete in infusione per 8 giorni i semi di erba angelica, i semi di garofano e la vaniglia con l'alcool. Trascorso il tempo travasate lentamente l'alcool, preparate uno sciroppo con 1000 g di zucchero e 50 cl d'acqua. Senza lasciarlo raffreddare versatelo in un vaso dove metterete 250 g di raschiatura di gambi d'angelica verde. Fate raffreddare il composto e dopo aggiungete l'alcool; lasciate il tutto in infusione per un mese. Filtrate il liquore e versatelo nelle bottiglie.

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