Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasta Frolla, ricetta originaria della regione Molise.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Pasta Frolla
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Farina, 150 G Burro, 100 G Zucchero, 1 Uovo Intero, 2 Tuorli D'uovo, 1/4 Cucchiaino Sale
Preparazione
Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato, le uova, il sale e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Non lavoratela oltre, perché così facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l'impasto si sbriciolerebbe. Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla.
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