Tutti i passi per la preparazione

Servire e gustare.

Consigli
Quando acquistate i legumi fate le seguenti attenzioni, se acquistate i prodotti freschi: preferite quelli ancora con nel bacello, che deve essere sodo, senza macchie, grinze o ingiallimenti deve essere intero. Per l’acquisto di prodotti surgelati : scuotere il contenitore per controllare che all’interno i legumi si muovono liberamente e non diano l’impressione di essere ammassati, perchè significherebbe un ricongelamento.
Curiosità
I fagioli sono un’arma salutare contro il colesterolo e trigliceridi, svolgono un’azione depurativa e disintossicante, abbinati ai cereali, come in questa ricetta, formano degli eccellenti ed equilibrati piatti, che consentono di diminuire il consumo della carne.
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto