Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare baccallà 'mbriache, ricetta originaria della regione Molise.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
baccallà 'mbriache
Ingredienti
700 gr di baccalà, alloro, cipolla, vino bianco secco, olio extravergine d'oliva
Preparazione
tagliare a pezzetti il baccalà e, dopo che sarà stato a mollo dalle due alle quattro ore, metterlo in una pirofila, unire dell'olio d'oliva, abbondante vino bianco, una foglia di alloro, un poco di cipolla tagliata fine. mettere in forno molto caldo (220°) fino a completa cottura.
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