Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Polipo Al Vino Bianco, ricetta originaria della nazione Messico.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Polipo Al Vino Bianco

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Pomodori Pelati Privati Dei Semi E Tritati, 100 G Cipolla Tritata Fine, 50 Cl Vino Bianco, 500 G Polipo, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone. Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire. Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato. Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.

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