Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasta Alla Borrago Officinalis, ricetta originaria della nazione Messico.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Pasta Alla Borrago Officinalis

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Ingredienti

dosi per 4 persone: Foglie Di Borraggine, Olio D'oliva, Cipolla, Acqua, 4 Cucchiai Ricotta, 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano, Pasta Tipo Qualsiasi

Preparazione

Si prendono una manciata di foglie di borraggine per persona e si fanno appassire, dopo averle tagliate a striscioline, in un soffritto di olio e cipolla. Poi si aggiunge un mestolino di acqua, un cucchiaio di ricotta e uno di parmigiano (a testa) e si fa amalgamare il tutto. La pasta, al dente, va fatta saltare per qualche minuto nel sugo così ottenuto.

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