Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gnocchi Di Patate Con Seppioline E Pesto, ricetta originaria della nazione Messico.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Gnocchi Di Patate Con Seppioline E Pesto

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Gnocchi Di Patate, 500 G Seppioline (senza Tentacoli), 200 G Pomodori Freschi, 10 G Pinoli, 4 Gherigli Di Noci, 30 Foglie Di Basilico, 200 G Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Scalogno, 1 Spicchio Aglio, 1 Cucchiaio Prezzemolo, Sale

Preparazione

Sbollentate i pomodori, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a dadini. Riducete le seppie a striscioline. Fate appassire uno scalogno, tritato, in due cucchiaiate di olio. Unitevi le seppioline e i dadini di pomodoro e cuocete per circa 3 minuti. Completate con una cucchiaiata di prezzemolo tritato; salate. Passate al mixer il basilico con le noci, i pinoli, uno spicchio d'aglio, l'olio e il sale. Cuocete gli gnocchi, scolateli quando vengono a galla e conditeli con il pesto così preparato e con le seppioline.

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