Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Frattaglie Di Pollo E Funghi, ricetta originaria della nazione Messico.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Frattaglie Di Pollo E Funghi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Frattaglie Di Pollo, 2 Cipollotti, 2 Foglie Alloro, 30 G Funghi Secchi, 200 G Funghi Champignon, 80 G Burro, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Aglio, Sale, Pepe
Preparazione
Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le interiora. Mettete i cipollotti tagliati a velo in una casseruola larga e bassa, con 40 g di burro e l'alloro che poi toglierete. Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida, lavate e cuocete con il rimanente burro. Unite le due cotture, aggiungete gli champignon (tagliati a fettine) e 1/2 bicchiere di vino bianco. Salate e pepate e fate asciugare. Servite al centro di un anello di riso pilaf al naturale.
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