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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Filetti Di Merluzzo Al Prosciutto E Formaggio, ricetta originaria della nazione Messico.

Filetti Di Merluzzo Al Prosciutto E Formaggio

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Filetti Di Merluzzo Da 180 G, 4 Fette Prosciutto Crudo, 4 Fette Formaggio Fontina, 2 Limoni, 100 G Margarina, 1 Tazzina Olio Di Mais, Salvia, Peperoni, Pepe, Per La Pastella:, 1 Bicchiere Latte, 2 Uova, 2 Cucchiai Farina Tipo 00, 1 Cucchiaino Sale

Preparazione

Pestare bene, senza romperli, i filetti, spianarli, aggiungere le fette di prosciutto, il formaggio, il pepe e la salvia. Arrotolare i filetti, infarinarli e passarli nella pastella che sarà stata passata nel colino per evitare i grumi. Friggere i filetti nell'olio e margarina bollenti, girandoli più volte fino a dorarli. Guarnire un piatto di servizio con delle fettine di limone e con tondini di peperone. Aggiungere gli arrotolati e serviteli caldi.

Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356

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