Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Enchiladas Poblanas, ricetta originaria della nazione Messico.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Enchiladas Poblanas

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pomodori Verdi, 400 G Formaggio Fresco, 50 Cl Latte, 18 Tortillas, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Uovo, Sale

Preparazione

Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere i peperoni puliti e tritati, l'aglio e a cottura ultimata 200 g di formaggio sminuzzato. Mettere tutto a scaldare nel latte senza far bollire. Unire l'uovo e mescolare continuamente, fino a raggiungere la consistenza di una crema piuttosto densa. A parte cuocere le tortillas avendo cura di non farle seccare. Riempirle con lo stesso formaggio usato per la salsa, sistemarle su un vassoio e coprirle con la salsa calda.

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