Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cocada, ricetta originaria della nazione Messico.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Cocada
Ingredienti
dosi per 1 persona: 5 Tazze Cocco Fresco Grattugiato Fine, 4 Tazze Latte, 3 Tazze Zucchero, 4 Tuorli D'uovo, 2 Cucchiai Mandorle Tritate
Preparazione
La ricetta è messicana. Mettere il latte il cocco e lo zucchero, in una casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a fare amalgamare il composto. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 15 minuti. Aggiungere a filo i tuorli sbattendo costantemente. Quando gli ingredienti saranno ben mescolati rimettere il tutto sul fuoco e fare addensare. Depositare delle piccole quantità della pasta ottenuta, della grandezza opportuna per ottenere dei biscotti, su una lastra unta o carta da forno, quindi spolverare con le mandorle trite e mettere in forno a dorare. Facili e molto gustosi.
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