Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Arroz Con Pollo (2), ricetta originaria della nazione Messico.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Arroz Con Pollo (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pollo Tagliato A Pezzettini, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 1 1/2 Tazza Riso, 1 Tazza Cipolle Affettate, 2 Spicchi Aglio Tritato, 3 Tazze Acqua, 250 G Pomodori Pelati, 1/2 Dado, 1 Cucchiaino Sale, 1/4 Cucchiaino Zafferano, 1 Tazza Piselli, Peperoncino Rosso In Polvere

Preparazione

Cospargere il pollo con il sale, porlo in una casseruola con 2 cucchiai di olio d'oliva, farlo dorare per 15 minuti circa poi rimuoverlo. Nel condimento rimasto in pentola soffriggere il riso con la cipolla e l'aglio fino a che non ha raggiunto un bel colore dorato. Aggiungere l'acqua, i pomodori, il dado, il sale, il pepe e lo zafferano. Portare a ebollizione avendo cura di mescolare bene. Sistemare il pollo sopra il riso, coprire il recipiente e cuocere a fuoco basso per una trentina di minuti fino a che il pollo non diventa tenero. Aggiungere i piselli e il peperoncino, coprire il recipiente e cuocere per altri 5 minuti.

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