Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Strudel Di Carote E Patate, ricetta originaria della nazione Melanesia.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Strudel Di Carote E Patate

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata, 4 Patate Grandi, 4 Carote, 2 Cipolle Bianche, 3 Uova, 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, Olio D'oliva

Preparazione

Tagliate le cipolle, le carote e le patate a fettine sottili e fatele cuocere per 15 minuti in olio d'oliva a fuoco basso aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua. Togliete dal fuoco, scolate l'olio di cottura e schiacciate le verdure con una forchetta (otterrete un risultato migliore passandole al setaccio o al passaverdura). Sbattete le uova con il parmigiano, aggiustate di sale, incorporate le verdure al composto. Dovrà risultare piuttosto 'fermo'. Stendete la pasta sfoglia, disponetevi al centro le verdure e avvolgete in un rotolo sovrapponendo i lembi della pasta sfoglia. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.

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