Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pollo Campagnolo, ricetta originaria della nazione Melanesia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Pollo Campagnolo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 700 G Petti Di Pollo, 1 Rametto Rosmarino, 6 Foglie Salvia, 1 Limone, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, 1 Tazza Brodo Di Dado, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Noce Burro, Sale, Pepe
Preparazione
Tritare rosmarino e salvia. Tagliare a pezzi regolari il pollo. Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo. Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sarà dorata, bagnare con un bicchiere di vino. Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo. Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti. Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire.
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