Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pilaf Al Prosciutto, ricetta originaria della nazione Melanesia.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Pilaf Al Prosciutto
Ingredienti
dosi per 4 persone: 320 G Riso Parboiled, 200 G Prosciutto Cotto (fette Da 200 G), 50 G Pancetta Stesa, 1 Cipolla, 65 Cl Brodo, Burro, Olio D'oliva, Pepe Verde In Grani
Preparazione
Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare. Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe. Condire il riso con il composto mescolando bene.
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