Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasta Al Basilico E Ricotta, ricetta originaria della nazione Melanesia.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Pasta Al Basilico E Ricotta

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Al Basilico, 100 G Fiocchi Di Latte, 2 Formaggi Caprini Freschi, 50 G Ricotta Al Forno, 50 G Formaggio Robiola Freschissima, 100 G Ricotta, 1 Cucchiaio Noci, 1 Cucchiaio Nocciole, 1 Cucchiaio Pistacchi, Olio D'oliva, Sale, 1 Mazzetto Basilico Fresco

Preparazione

Fate cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolatela bene al dente, passatela velocemente sotto l'acqua corrente e versatela in una ciotola, irrorandola con un filo d'olio. Tritate noci, nocciole e pistacchi. Tagliate a tocchetti la ricotta al forno e la robiola, Spolverizzate uniformemente di paprica i caprini e tagliateli a rondelle. In una ciotolina lavorate la ricotta con olio, sale e basilico tritato finché otterrete una crema. Mescolate alla pasta i fiocchi di latte ed il trito di frutta secca. Amalgamate delicatamente gli altri formaggi e servite con salsa.

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