Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Di Razza, ricetta originaria della nazione Melanesia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Insalata Di Razza

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 120 G Razza, 1 Pezzetto Cipolla, Prezzemolo, 1 Foglia Alloro, 2 Cucchiai Aceto Aromatico, 100 G Zucchine, 200 G Pomodori Maturi, Erba Cipollina, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Cuocere la razza al vapore mettendo nell'acqua cipolla, prezzemolo, alloro, 1 cucchiaio di aceto, alcuni grani di pepe. Scottare per 2 minuti in acqua salata le zucchine a dadini e scolarle. Mescolare pomodori sbucciati a dadini, zucchine, erba cipollina, olio, sale, pepe e aceto rimasto. Diliscare il pesce e irrorarlo con la salsa.

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