Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gudfala Kakae Insaed Long Sel Kokonas, ricetta originaria della nazione Melanesia.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Gudfala Kakae Insaed Long Sel Kokonas

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Patate Dolci Piccole, 1 Noce Di Cocco, 2 Tazze Cavolo Cinese, 1 Tazza Arachidi Tritate, 1 Pomodoro, 2 Cipollotti Verdi, 1 Ananas, Sale, Pepe, 1 Foglia Laplap (facoltativo)

Preparazione

Lavate e sbucciate le patate dolci. Tagliate a rondelle i cipollotti verdi, a cubetti i pomodori, a listarelle il cavolo e l'ananas. Tagliate a metà la noce di cocco con un seghetto da cucina. Estraete la polpa e grattugiatela. Foderate l'interno di una delle due metà della noce con una foglia di laplap (o di lattuga). Sistematevi tutti gli ingredienti, versatevi il latte di cocco e spolverate con la polpa grattugiata, aggiustate di sale. Ricomponete quindi il guscio del frutto legandolo con una cordicella e sistematelo in un tegame con poca acqua sul fondo per farlo bollire per 45 minuti. Private della cordicella a fine cottura e servitelo caldo.

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