Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gnocchetti Di Zucca, ricetta originaria della nazione Melanesia.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Gnocchetti Di Zucca

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Zucca A Dadini, 50 Cl Latte, 2 Tuorli D'uovo, 4 Cucchiai Farina, Formaggio Grana Grattugiato, Sale, Pepe, Basilico Tritato, Prezzemolo Tritato, Sugo Di Pomodoro, alcune Scaglie Formaggio Fontina

Preparazione

Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta. Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe. Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4', scolarli e condirli con il sugo e la fontina.

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