Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Dolcetti Di Cocco (2), ricetta originaria della nazione Melanesia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Dolcetti Di Cocco (2)

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 300 G Polpa Di Cocco Fresca Grattugiata, 300 G Zucchero, 6 Albumi D'uovo, 1 Pizzico Sale, Olio D'oliva

Preparazione

Frullare lo zucchero fino a ridurlo in polvere. In una terrina unire lo zucchero agli albumi non montati, unire un pizzico di sale e cuocere a bagnomaria, su fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno finché lo zucchero sarà sciolto. Aggiungere la polpa di cocco e amalgamare delicatamente il tutto. Ungere una placca da forno e disporvi il composto a cucchiaiate, cuocere a 180 gradi fino a doratura dei dolcetti. Raffreddarli prima di levarli dalla placca.

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