Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cinghiale Alla Cacciatora, ricetta originaria della nazione Melanesia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Cinghiale Alla Cacciatora

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 800 G Carne Di Cinghiale, 100 G Burro, 50 G Prosciutto Crudo, Aceto Di Vino, 1 Bicchiere Vino Bianco, 1 Bicchiere Brodo, Cipolla, Sedano, Prezzemolo, Pepe, Sale

Preparazione

Lavate bene la carne con l'aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo. Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarà tenera e la salsa ben addensata, servite.

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