Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Budino Di Riso (3), ricetta originaria della nazione Melanesia.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Budino Di Riso (3)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1/2 Tazza Mandorle Tostate Tritate, 4 Cucchiai Burro Di Sesamo (tahin), 4 Cucchiai Malto Di Mais, 1 1/2 Tazza Riso Semilavorato, 4 Tazze Acqua, 1 Pizzico Sale, Vaniglia Naturale In Polvere, Scorza Di Limone, Farina Di Cocco Grattugiato

Preparazione

Fate stemperare il tahin e il malto sul fuoco, aggiungendo a poco a poco l'acqua e mescolando in continuazione. Quando il tutto si è sciolto fino a formare una crema omogenea aggiungete le mandorle, la vaniglia e un pizzico di sale. Portate lentamente a bollore, versatevi il riso semilavorato e fate sobbollire usando uno spargifiamma sin quando il riso è cotto. Mescolate bene e fate raffreddare: se è troppo liquido potete versarlo in una forma per budini e farlo asciugare bene al forno per qualche minuto. Guarnite con cocco grattugiato e qualche strisciolina di buccia di limone.

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