Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Nocillo Base, ricetta originaria della nazione Marocco.

Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14456

Nocillo Base

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 30 Noci, 200 Cl Alcool, 1100 G Zucchero, 1 Bacchetta Cannella, 10 Chiodi Di Garofano, 200 Cl Vino Bianco (facoltativo), poco Zucchero (facoltativo)

Preparazione

Si prendano 30 noci: dividere ogni noce in 4 o 5 pezzi, compreso guscio e frutto; tenere le noci per 40 giorni all'aperto in un barattolo con 2 litri di alcool, possibilmente al sole. Dopo 40 giorni si tolgono le noci e si aggiungono 1.100 g di zucchero, una bacchetta di cannella intera e 10 chiodi di garofano. Si deve poi per un paio di mesi agitare tutti i giorni per far sciogliere lo zucchero. Alle noci utilizzate si possono aggiungere 2 litri di vino bianco ed un po' di zucchero, ottenendo una specie di marsala.

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