Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Zucchine E Pomodori All'agro, ricetta originaria della regione Marche.
Zucchine E Pomodori All'agro
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Zucchine Non Molto Grandi, 4 Pomodori Non Molto Grandi, poco Aceto Di Vino, Sale, Pepe, 1 Spicchio Aglio, 1 Pizzico Origano, Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
Lavare le verdure, tagliare le zucchine a rondelle dello spessore di 1/2 cm. Tagliare i pomodori a metà quindi tagliare delle fette dello spessore di 1/2 cm. Facendo in modo che vengano delle fette a mezzaluna. Ungere una teglia da forno con l'olio quindi aggiungere il sale, pepe, lo spicchio d'aglio a fettine, e l'origano. A questo punto coprire la teglia da forno con le verdure tagliate, intercalando una fetta di zucchina ed una fetta di pomodoro facendole appoggiare una sopra l'altra. Preriscaldare il forno a 200 gradi infornare e cuocere le verdure per poco tempo affinché non siano ben colorite. Togliere dal forno ed immediatamente spruzzare con poco aceto fare evaporare e servire. La temperatura alta del forno è indispensabile per la riuscita di questo piatto.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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