Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Uova Mollette Alla Senape Aromatica, ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Uova Mollette Alla Senape Aromatica
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Uova, 60 G Burro, 1 Cucchiaio Senape Aromatica, 1 Cucchiaio Farina, 1 Scalogno, Erba Cipollina, Sale, Pepe
Preparazione
In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete lo scalogno finemente tritato e quando è diventato appena dorato spolverizzatelo con il cucchiaio di farina. Mescolate, versate un mestolo d'acqua calda, salate, pepate e lasciate sul fuoco per circa 20 minuti. Intanto cuocete le uova immergendole in acqua a bollore per 5 minuti. Insaporite la salsa con un cucchiaio di senape amalgamando il tutto con cura e distribuitela sul fondo di un piatto da portata. Adagiatevi sopra le uova mollette, cospargetele di erba cipollina tagliuzzata e servitele subito.
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