Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare spaghetti ai tartufi, ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
spaghetti ai tartufi
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
soffriggere alcuni agli schiacciati, per estrarne al massimo il profumo, in olio di oliva, aggiungere filetti di acciuga pestati con una forchetta e poca polpa di pomodoro. cuocere la salsa, con sale e pepe, per qualche minuto e lasciarla in caldo. lessare al dente gli spaghetti e quando ancora sono caldissimi, condirli con una abbondante grattugiata di tartufo nero; aggiungere infine la salsa e prezzemolo freschissimo tritato.
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