Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare rombo al forno, ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
rombo al forno
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
distribuire sul fondo di una pirofila bagnata con olio d'oliva e mezzo bicchiere di vino bianco secco un trito di cipolla, pochissimo aglio, rosmarino, prezzemolo e pochi pezzetti di pomodoro. lasciar dorare leggermente, quindi unire un bel rombo di oltre un chilo e mezzo. cuocere per trenta minuti in forno ben caldo (200°). delicatamente posto in un piatto di portata caldo e irrorato con il suo fondo di cottura, il rombo sarà piacevole alla vista e al palato.
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