Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare riso verde, ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
riso verde
Ingredienti
300 gr di riso, due sedani, due carote, due porri, una cipolla piccola, prezzemolo, una grossa manciata di spinaci, mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva, burro, sale e pepe
Preparazione
tritare finemente le verdure; mettere un poco d'olio in una casseruola e quando è ben caldo aggiungere le verdure. appena saranno cotte unire il riso, avendo cura di mescolare il tutto con l'aggiunta mano a mano di acqua tiepida. arricchire con una noce di burro, quindi con sale e pepe e a cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.
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