Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mitili Ripieni, ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Mitili Ripieni
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Mitili, 1 Uovo, Prezzemolo, Sale, Pepe, Aglio, 30 G Pangrattato, 2 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione
Lavate con cura le valve dei mitili, raschiandole bene. Poi, con un coltellino, aprite i frutti di mare, ma senza dividere le due valve. Tritate aglio e prezzemolo, unite al composto il pangrattato e l'uovo, salate, pepate e unite due cucchiai d'olio. Riempite con questo composto le valve dei mitili che contengono ancora il frutto di mare e poi richiudetele. Ponete i mitili così riempiti in un grande cartoccio, chiudete e cuocete nel forno ben caldo per 25 minuti. Servite molto caldo.
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