maccheroni con le triglie

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Preparazione

mettere aglio e olio a soffriggere, aggiungere pezzetti di filetto di triglia bianca (togliere testa, spina ed interiora), dopo un minuto unire pomodori pelati con mezzo bicchiere di vino bianco. aggiustare di sale, lasciare ritirare il sugo per 10-15 minuti fino alla consistenza desiderata, aggiungere un poco di pepe e prezzemolo tritato e condire i maccheroni. servire subito.