Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Liquore Alle Rose, ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Liquore Alle Rose
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 Cl Alcool A 90 Gradi, 500 G Zucchero, 100 G Petali Di Rose Rosse, 20 G Fiori D'arancio, 1 Limone, 50 G Uvetta Sultanina, Cannella, Chiodi Di Garofano
Preparazione
Ponete i petali di rosa, i fiori d'arancio, l'uvetta, la cannella e i chiodi di garofano ed il limone grattugiato a macerare nell'alcool per un mese al sole, agitando ogni tanto. Trascorso il mese preparate lo sciroppo con lo zucchero e 50 cl d'acqua ed unitelo all'alcool ben filtrato. Imbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di stappare. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
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