Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coniglio Con Le Olive (3), ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Coniglio Con Le Olive (3)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 1 Coniglio, 100 G Olive Nere, Brodo, Cipolla, Carota, Sedano, Alloro, Timo, Maggiorana, 1 Bicchiere Vino, 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Preparazione
Mettete in una casseruola 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, il sedano, la cipolla, la carota e gli odori (erbe). Salate, pepate e fate appassire con 1 bicchiere di vino. A parte fate rosolare in un po' di olio il coniglio a pezzi, unitelo al soffritto, aggiungete le olive e continuate la cottura unendo di tanto in tanto un po' di brodo.
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