Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Soufflé Al Rum, ricetta originaria della nazione Malta.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Soufflé Al Rum

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 120 G Zucchero, 20 Cl Latte, 30 G Farina, 3 Uova, 1 Albume D'uovo, 1 Bicchierino Rum, Burro

Preparazione

In una casseruola mescolate zucchero e farina, diluite con il latte. Cuocete a calore moderato e, continuando a mescolare, portate quasi a ebollizione. Togliete subito dal fuoco appena il composto si addensa. Incorporatevi un tuorlo alla volta amalgamando velocemente, unite un bicchierino di rum, fate raffreddare e aggiungete l'albume montato a neve. Imburrate uno stampo imburrato, versatevi il composto, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Ritirate e servite.

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