Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Scampi Marinati Al Pepe Rosa, ricetta originaria della nazione Malta.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Scampi Marinati Al Pepe Rosa

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Ingredienti

dosi per 2 persone: 8 Scampi Freschissimi, 1 Arancia, 1 Cuore Insalata Belga Riccia (indivia Riccia), 1 Cucchiaino Pepe Rosa, 1 Limone, 4 Cucchiai Vino Bianco Secco, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Sale

Preparazione

Pulite gli scampi tenendo solo le code. Sgusciatele, dividetele a metà per il lungo e allineatele su un piatto. Irroratele con il succo del limone e il vino e lasciate riposare per 1 ora. Prima di servire lavate e asciugate l'insalata poi conditela con 2 cucchiai d'olio e sale e allargatela su un piatto. Sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate, cospargete con qualche grano di pepe, qualche spicchietto d'arancia pelato a vivo e poco olio d'oliva.

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