Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mozzarelle Farcite, ricetta originaria della nazione Malta.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Mozzarelle Farcite

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Mozzarelle Di Bufala, 4 Pomodori Maturi, 2 Cucchiai Capperi, Erba Cipollina, 1 Mazzetto Basilico, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe In Grani

Preparazione

Dividete a metà le mozzarelle, scavando la polpa interna che triterete finemente. Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi. Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori, amalgamando il composto e aggiungendovi l¹erba cipollina tritata, il basilico spezzettato, i capperi tritati. Condite il tutto con olio, sale, pepe a piacere. Con questo composto riempite i gusci di mozzarella, che terrete al fresco per mezz'ora prima di servire. Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite.

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