Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pere Cotte Flambè, ricetta originaria della nazione Malawi.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Pere Cotte Flambè

Home » Ricette Internazionali » Malawi » dolci » Pere Cotte Flambè

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Pere Piccole Sode, 60 G Zucchero, 1 Bicchiere Acqua, 1 Limone (scorza Grattugiata), 2 Bicchierini Rum, 1 Pizzico Zenzero Grattugiato

Preparazione

Sbucciate le pere lasciandole intere con il picciolo. Con un coltellino asportate dalla parte sottostante il torsolo con i semi. Con lo zucchero, l'acqua e la scorza dell'arancia preparate lo sciroppo in una piccola casseruola e fatelo sobbollire per 5 minuti. Aggiungetevi le pere in piedi le une accanto alle altre e fate cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti, bagnandole ogni tanto con lo sciroppo. Togliete le pere e appoggiatele diritte con il piccolo rivolto verso l'alto in una coppa rotonda. Aggiungete 3 cucchiai di rum allo sciroppo delle pere e lasciatelo ridurre a calore minimo per altri 5 minuti, quindi versatelo ben caldo sulle pere. Cospargetele con lo zenzero grattugiato, quindi mettete il restante rum in un mestolino, dategli fuoco e versatelo fiammeggiante sulle pere mentre servite.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Pere Cotte Flambè

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione