Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Ai Carciofi, ricetta originaria della nazione Malawi.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Insalata Ai Carciofi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 3 Carciofi, 1 Sedano Piccolo, 1 Carota, 50 G Formaggio Parmigiano, 1 1/2 Limoni, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Pulire i carciofi, tagliarli a metà e privarli del fieno. Tenerli per 1/2 ora in acqua fredda acidulata con il succo di limone. Mondare il sedano e la carota. Affettare finemente i carciofi, irrorarli con mezzo limone e salarli. Unire le carote a julienne e il sedano affettato. Salare, pepare e condire con 4 cucchiai di olio. Cospargere con il parmigiano a scaglie.
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