Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema All'arancia (2), ricetta originaria della nazione Malawi.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Crema All'arancia (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Uova, Zucchero, Cannella, 1 Arancia, 30 Cl Vino Champagne (o Vino Spumante Secco)
Preparazione
Versare lo spumante in una piccola pentola, unire 4 ore di zucchero e 1/2 stecca di cannella e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco ed eliminare la cannella. Mettere i tuorli in un polsonetto e immergerlo a bagno-maria su fuoco basso. Sbattere con una frusta e incorporare, poco per volta e sempre sbattendo, lo spumante e 2 cucchiai di succo di arancia. Cuocere la crema per 10-15 minuti senza mai farla bollire. Una volta densa togliere dal fuoco, suddividere in coppette e far raffreddare.
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