Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Vermicelli, ricetta originaria della nazione Madagascar.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Vermicelli
Ingredienti
dosi per 6 persone: 300 G Farina, 200 G Pangrattato Finissimo, 3 Uova, 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 1 Pizzico Sale, Brodo
Preparazione
Mescolate farina e pagrattato, disponete a fontana e, al centro, sgusciatevi le uova, poi cospargete di formaggio parmigiano e aggiungete un pizzico di sale. Impastate, dilute con un pochino di acqua calda, fate una palla e lasciate riposare almeno mezz'ora. Suddividetela in piccoli pezzi, schiacciateli nel passapatate in modo che dai buchini fuoriescano sottili vermicelli. Portate il brodo a bollore e cuocetevi la pastina per circa 6/7 minuti.
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